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Ist Reissirup das gleiche wie Reismalzextrakt?

Verfasst: Sonntag, 12. Dezember 2010 10:57
von Trüffel
Hallo,

ich bekomme im Reformhaus kein helles Reismalzextrakt, nur fermentierten Reissirup. Ist das vielleicht das gleiche nur mit anderem Namen

Grüße
Trüffel

Re: Ist Reissirup das gleiche wie Reismalzextrakt?

Verfasst: Montag, 13. Dezember 2010 08:43
von Mycelio
Hallo Trüffel,

ich denke der übliche Malzextrakt wird aus Gerste hergestellt. Wahrscheinlich eignet sich der Reissirup ebenso gut. Manche benutzen auch Zuckerrübensirup.

Gruß, Carsten