Das ging von allgemeinen Infos zu Pilzen und der Pilzzucht, über die Substratherstellung, den Aufbau von Pilzzuchtbetrieben (Raumaufteilung, technische Ausstattung usw.) hat er konkrete Angaben gemacht? Über die Substratherstellung vielleicht? Ich weiß das ist jetzt ziemlich viel, aber hat er etwas...

...Und sag uns bitte Bescheid was Herr Groos gesagt hat?! Liebe grüße maria Hallo zusammen, vor einiger Zeit hatte ich meinen Termin mit Herr Groos. Der Tag war sehr interessant und behandelte viele Themen. Das ging von allgemeinen Infos zu Pilzen und der Pilzzucht, über die Substratherstellung, de...

Hallo zusammen, also ich bin hier bestimmt niemanden für seine ehrliche Meinung böse, zumal ich ja um Rückmeldungen gebeten habe. Naja, dass das noch alles sehr theoretisch klingt, liegt halt daran, dass ich bisher niemanden kannte, der sich mit der Pilzzucht beschäftigt und da lag es für mich nahe,...

Hallo Andreas,

danke für deine ausführliche Antwort.

Ciao
Jens

Dein Vorhaben klingt für mich leider sehr abenteuerlich. Hallo Andreas, aufgrund deiner langjährigen Erfahrung würde mich interessieren, was genau an dem Vorhaben sehr abenteuerlich klingt. Aktuell möchte ich mir für eine Existenzgründung professionelle Unterstützung (Hr Groos und ggfs. noch andere...

Danke für deinen interessanten und ausführlichen Bericht!

Hallo Andreas, soweit ich weiß, gibt es ein paar kleine Pilzzucht-Betriebe, die aber sehr lokal arbeiten. Oder meinst du die Pilzfarm von Herrn Jonas, dem jetzt Pilzgarten gehört, und die er bis 2003 geführt hat? Ich habe nichts Aktuelles über die Farm gefunden und bin mir nicht sicher, ob die noch ...

Wembacher und Groos wird öfter in dem Buch "Anbau von Speisepilzen" erwähnt. (Ich habe das Buch auch) Bist du deshalb auf Hr. Groos gekommen? Das ist doch der Mann? ... offerbar ist die Welt der pilzzüchter ziemlich klein. Ich frage mich gerade welche Fragen ich an ihn hätte. Nein, ich bi...

Hola, bei meiner Internet Recherche bezüglich der gewerblichen Pilzzucht bin ich nicht richtg fündig geworden. Die meisten Beiträge sind sehr allgemein gehalten, was auch verständlich ist, da man sich ja nicht unbedingt in die Karten schauen lassen möchte. Ich habe ein paar Buchempfehlungen gefunden...

...des süßen jünglings... ...ein reicher Schnösel... Man o man, ich muss wohl wirklich daran arbeiten, wie ich wahrgenommen werde :roll: Also ich finde mich eigentlich ganz normal. Nur jemand, der was Neues machen will und sich dafür Pilze ausgesucht hat. Wenn ich von Personal sprach, meinte ich da...

Willst du auch ein eigenes Labor für die Erhaltung der Stämme, Produktion von Brut etc? Steriles Arbeiten macht da Sinn und das wird eine Stange kosten, wenn es professionell sein soll. Du bräuchtest einen großen Autoklaven, eine Sterilbank, einen Raum mit einigermaßen konstanter, besser regelbarer...

Wie ist denn das Klima dort so? Keller, Höhlen etc. haben den Vorteil, dass sie relativ gleichbleibend warm sind und sich nicht so stark aufheizen, wie z.B. eine Halle. Wenn du nicht nur saisonal anbieten willst, brauchst du das ganze Jahr über gleichbleibende Temperaturen. Kühlen ist teuer, Heizen...

Wie weit willst du denn in die Materie einsteigen? Im Grunde genommen kannst du ja auch fachkundiges Personal einstellen (abwerben) und brauchst dich dann nicht mit den Details aufhalten. Vermutlich wirst du auch selbst Personal anlernen müssen, aber du brauchst auf lange Sicht einen "Vorarbei...

Hallo Maria, hallo Oliver, vielen Dank für eure Informationen! Ich komme aus der IT Branche und habe bis auf einen grünen Daumen, den ich voller Begeisterung auf meinem Balkongarten auslebe, keine Erfahrungen in Anbau. Nach dem was ich bisher so rausbekommen habe, werden in Guatemala hauptsächlich A...

Hola, mein Name ist Jens und ich komme aus Berlin. Ich überlege mich im nächsten Jahr mit einer Pilzzucht in Guatemala (Lateinamerika) selbstständig zu machen. Außer das ich gerne Pilze esse, habe ich mit dem Thema Pilzanbau noch keine Erfahrungen. Zur Zeit lese ich mich gerade intensiv in das Thema...