Austern und Limonen auf Buche

[Gonzo]

hehe das kenne ich habe schon öfter mengen an pilzen verschenkt
aber jetzt trockne ich die meisten oder ich blanchiere sie kurz und frier sie ein.

[SchwammeRulz]

Hey Austernfreund

also ich wäre über zu viel Pilze nicht traurig. Entweder trocknen oder so, oder verkaufen. Wäre auch noch ne Möglichkeit. Vor allem können sie zukucken wenn du sie abmachst.

Ist doch auch mal was.

Natürlich kannst du die auch Freunden und Verwanten verschenken.

Lieber mehr als zu wenig.

[Austernfreund]

brutzle grade wieder Austern

und den 4. Stamm... na ihr wisst schon, jede Menge Ansätze

[Austernfreund]

Gesundes Neues alle zusammen,

Hab momentan stramm zu tun.

Meine Schützlinge im Freien sind alle abgedeckt bei dem Frost und warten auf den Frühling. Habe aber den ganzen Herbst wie Sau geerntet, hätte ich nicht gedacht - musste ne Menge einfrieren

[Austernfreund]

Man man lange keine Zeit mehr gehabt...

Viele Grüße an alle, die unter der Kälte ihre Pilze im Schnee versteckt haben.

Meine sind auch alle schick abgedeckt und ruhen, mal sehen, was im Frühjahr kommt

lg Jörg

[Leguminator]

Danke für die tolle Doku !! Mach unbedingt dieses Jahr weiter so tolle Fotos.

Haben die mit Dübel beimpften Stämme eigendlich genau so gut gefruchtet oder würdest du einem Anfänger eher zu deinem Strohsubstrat raten?

Ich möchte es dieses Jahr auch mit Holzstämmen versuchen und hoffe noch irgendwo Buche zu bekommen. Habe bisher nur Ahorn, Kirsche und Apfel vorrätig.

Viel Erfolg dieses Jahr
Samuel

[Austernfreund]

Hallo Austernfreund
Recht schön dein kleiner Pilzgarten hast du auch schon Limonen und Flamigos geerntet?
Bin gerade dabei mir auch so ein paar Stäme zu impfen, stehen schon im Keller Auster, Limonen und Flamingos leider hat die Brut nicht gereicht und nun warte ich auf die zweite Lieferung.
Heute hab ich vom Bauern Eichenholz geholt, ganz frisch gerodet da kommen im Mai dann Shiris drauf.
Kann nur hoffen das es auch so funzt wie bei dir, ist jedenfalls eine schöne Doku.
Viele Grüße Matthias

PS. Haste schon deine Reben geschnitten, ich hab auch ein paar so an die 50 Sorten

Hi,

sorry für die späte Antwort. Ja habe Limonen im August gehabt, reichlich und lecker - 2 Wellen. Stimmt also, das die fruchten bei wärmerem Wetter. Flamingos leider noch nicht.

zu den Reben: sitzen dieses Jahr Hammer voll. Aber die WESPEN

[Austernfreund]

Danke für die tolle Doku !! Mach unbedingt dieses Jahr weiter so tolle Fotos.

Haben die mit Dübel beimpften Stämme eigendlich genau so gut gefruchtet oder würdest du einem Anfänger eher zu deinem Strohsubstrat raten?

Ich möchte es dieses Jahr auch mit Holzstämmen versuchen und hoffe noch irgendwo Buche zu bekommen. Habe bisher nur Ahorn, Kirsche und Apfel vorrätig.

Viel Erfolg dieses Jahr
Samuel

Hi,

Joah, die fruchten gerade alle wie Sau. Also die gekaufte Brut steht neben den hier selbst gezogenen Stämmen. Dübel, wie Strohbrut - die Austern überschwemmen mich gerade bei diesem Regenwetter. Stelle heute mal Fotos rein. Habe Gestern echt 7kg Austern abgenommen von 3 Stämmen und ich habe 10. Damit hätte ich nun nicht gerechnet.

[Austernfreund]

Komme momentan nicht zum Einstellen der Bilder, bin nur am einfrieren der Burschen

[Austernfreund]

So nun hab ichs geschafft, Mein Pilzgarten mit den Austern und Shi`s. Vorne rechts stehen die Limonen, die haben vor 2 Monaten schön gefruchtet.















Paniert schmecken meiner Kleinen die am besten...

[blubb0211]

Boah die glückliche! Als ich klein war, gabs nur Champignons :'-(
Jetzt verstehe ich, wieso du alles einfrieren musst :-s Wie wäre es, wenn du sie dörrst, etwa mit einem Stöckli Dörrex?

[Austernfreund]

Boah die glückliche! Als ich klein war, gabs nur Champignons :'-(
Jetzt verstehe ich, wieso du alles einfrieren musst :-s Wie wäre es, wenn du sie dörrst, etwa mit einem Stöckli Dörrex?

Was das schönes, klingt nach Küchengeschirr von Claudia Roth. Schmeckt das?

[blubb0211]

hmm mit Pilzen habe ichs noch nicht ausprobiert, aber gedörrte Früchte sind lecker

[Jinx]

Mensch... voll blau der Boden...

[Austernfreund]

Kaum war der Frühling da, schon haben die Austern an 4 Stämmen losgelegt. Aber waren recht trocken... Hatte aber nach dem Frost reichlich gewässert, weil der Boden wie ne Wüste war - kaum Schnee gewesen

So schauts da gerade aus. Habe mit dem Sägespänen vom Kaminholzmachen (Kettensäge) den Boden eingedeckt. War Buche und hält alles schön feucht darunter. Außerdem wächst das da immer mit ein und die Pilze kommen an den unmöglichsten Stellen raus...