Nebel oder Graukappe. auf Stroh?

[Geier]

Ich meine den Lepista nebularis.

Wächst zur Zeit noch in Mengen hier im Wald neben dem violetten Rötelritterling. Scheinen auch beide halbzersetztes Laub zu bevorzugen bis ich heute diese Bilder machte.






Da hatte ein Bauer einfach Strohballen in den Wald geworfen und die sind darin eingewachsen. Denke mal das Myzel ist aus dem Boden in das Stroh gezogen.

Nun habe ich mal wieder die Idee, ob man den Wildling nich auch auf Stroh kultivieren könnte. ( Wird zur Sucht langsam )

Über Verträglichkeit und Geschmack wird zwar unterschidliches geschrieben, aber ich habe den schon gegessen und fand ihn recht gut.

Ich denke mal das sowas hier noch keiner versucht hat.
Oder hat doch jemand mit der Graukappe Erfahrung?

Gruß
Roland

[Das-Pilzimperium]

Nabend!
Nebelkappen würde ich nicht gerade empfehlen, da sie schwer im Magen liegen können und bei einigen Menschen verursachen sie sogar Krämpfe und Durchfall!
Also lieber stehen lassen!!! [/img]

[Geier]

Hi

Also ich habe den schon verputzt und hatte keine beschwerden.

Habe den aber vorher abgekocht wie man das auch mit dem Schwefelporling macht.

Roland

[Das-Pilzimperium]

Das mit dem Abkochen mache ich persönlich bei fast allen Waldpilzen, dann liegen die nicht so schwer im Magen! Aber wenn sie dir bekommen Aber trotzdem nicht unmengen davon essen!!! Und dann auch nur im Mischgericht!

[geer]

Hallo Roland,
die Nebelkappen kann man, wenn sie noch kleinwüchsig sind sehr gut süß /sauer einwecken.
Dann schmeckt man den eigenartigen Geschmack dieses Pilzes nicht mehr.
Zusammen mit dem Violetten Rötelritterling ist das ein Genuss.

Viele Grüße

Gerhard

P.S. der Schopftintling wächst schon gut in die Körnerbrut ein.

[Geier]

Hi Gerhard

Meist du so wie Kürbis oder Gurken?

Na wenn ich noch welche finde versuche ich das mal.

Finde beide recht lecker.

Roland

[geer]

Hallo Roland,
hier ein geeignetes Rezept:



Viele Grüße

Gerhard

[Geier]

Danke Gerhard



Da bekomme ich doch glatt wieder Hunger.

Soll bei unds die Woche noch mild bleiben mit dem Wetter. Mal sehen was man noch findet.

Roland

[Das-Pilzimperium]

Nur als kleiner hinweis...

Nebelkappen gelten nun als "keine Speisepilze"

da sie nachweislich mutagene (krebserregende) Stoffe enthalten

Alex