Berliner Stamm

[Reblaus]

Hallo,

hier ein paar Bilder vom Berliner Stockschwämmchen.
Es wächst an einem alten Lindenstumpf (der noch austreibt) und fruchtet eigentlich zu jeder Jahreszeit.
Carsten kloniert gerade.





Grüße

Reblaus

[Mycelio]

Und das war nur ein kleiner Teil dessen, was an diesem Lindenstumpf mehrmals im Jahr zu ernten wäre, wenn die Pilze nicht an einem stark frequentierten Hundegassiweg in geringer Höhe wachsen würden.

Die drei Klone vom 15.09. haben wie immer erst nach einer Woche richtig losgelegt und sehen inzwischen so aus:

Ich hatte mal wieder nur steriles Stroh mit Kaffeesatz und Getreide zur Hand, welches recht trocken war, daher dauert die Besiedelung etwas länger als in vergleichbarem Holzsubstrat.
Von den beiden am 30.06. geklonten ließ sich ein Mycel durch Überimpfen von Milben und anderen Kontis befreien. Davon sind nächste Woche zwei Minigläser bereit, verarbeitet zu werden.

Grüße, Carsten

[t0m]

Und Carsten? Was is aus dem Stockschwämmchen geworden?

[Reblaus]

Hallo,

Carsten hat mit dem Myzel, so weit ich weiß, nicht weiter herumprobiert.
Wir waren im Herbst nochmal auf Pirsch und hatten viele Stockschwämmchen gefunden. Die waren geschmacklich nicht sein Fall.

Ich hab von dem Stamm Reinkulturen angelegt und werde bei Gelegenheit ein bisschen rumprobieren.



VG

Reblaus

[t0m]

Na das sieht doch schnuckelig aus.

Wie sind sie denn geschmacklich? Hab noch kein gefunden oder mitnehmen wollen da es diesen bloeden doppelgänger gibt.

Vielleicht nicht der mühe Wert?
Sollen ja wunderbar nach Wald schmecken... Wie auch immer sich das definiert..

Na dann viel Spass beim Experimentieren.

cheers