Shiitake auf Strohballen?

[Lauscher]

Hallo!

Meine lange auf Eis gelegte (beziehungsweise im Keller gelagerte) Pilzzucht will ich wiederbeleben.
Ich habe noch einige Becher mit Austernpilz und Shiitake. Ich will Strohballen und Buchenholzstämme beimpfen.
Für die Auster sehe ich keine Probleme, ich habe Impfdübel für die Buchenholzstämme und Myzelmasse für die Strohballen.

Meine Frage: kann ich Shiitake auch auf Strohballen züchten? Ich höre immer nur von Eichenholzstämmen.

Die Strohballen will ich in heißem Wasser einweichen und einen Tag lang abtropfen und abkühlen lassen, mit einem spitzen Stock Löcher hineinbohren und dort das Myzel hineintun.

Viele Grüße, Lauscher

[ABMkoch]

Die üblichen Shiitake-Strains fruchten nur auf Holz, nicht auf Stroh, auch wenn Stroh wunderbar durchwachsen wird.
Es gibt aber spezielle Shiitake-Strains, die auch auf Stroh fruchten. Auf Buchenholz fruchten aber auch die gängigen Shiitake-Strains zuverlässig, Eichenholz muss es nicht unbedingt sein. Allerdings sollen Shiitake die auf Eiche gewachsen sind angeblich am besten schmecken - das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

[Lauscher]

Hallo ABMKoch!

Danke für Deine Antwort, und sorry, daß ich nicht eher geantwortet habe.
Eigentlich wollte ich mich melden, nachdem ich Strohballen und Holz beimpft habe, zum Impfen bin ich dann leider doch nicht gekommen, und jetzt wartet das Projekt wieder im Keller ...

Gut, daß Pilze geduldig sind

Viele Grüße, Lauscher

[Kai]

Hallo Lauscher,

falls Du mal einen Shiitake Stroh - Test machen wirst, berichte gerne mal von Deinen Ergebnissen.
(Gerne an dieser Stelle hier).

Ich werde wahrscheinlich zu Testzwecken neben Stämmen auch einen Strohballen beimpfen.

Grüße

Kai

[Plümchen]

Die üblichen Shiitake-Strains fruchten nur auf Holz, nicht auf Stroh, auch wenn Stroh wunderbar durchwachsen wird.
Es gibt aber spezielle Shiitake-Strains, die auch auf Stroh fruchten. Auf Buchenholz fruchten aber auch die gängigen Shiitake-Strains zuverlässig, Eichenholz muss es nicht unbedingt sein. Allerdings sollen Shiitake die auf Eiche gewachsen sind angeblich am besten schmecken - das habe ich aber noch nicht ausprobiert.

Gute Idee! Stimmt!



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