Belüftung in Beuteln, Eimern und Kisten

[kroxi]

Ein wartenbergrad könnte ich mir funktional fürs Löcher machen gut vorstellen! Vielleicht noch ein zwei Schichten Wellpappe unterlegen damit die Nadeln ein weiches Substrat haben in das sie darunter einwachsen, äh, gleiten können ohne zu stumpf zu werden.

https://de.wikipedia.org/wiki/Wartenbergrad

[Ritter Runkel]

Hallo Pilzfreunde.
Ich habe mich jetzt endlich mal im Forum registriert, nachdem ich ca. 6 Monate mitgelesen und viel gelernt habe.
Mittlerweile habe ich für mich eine funktionierende unsterile Methode für Seitlinge entwickelt.
Ziel war die Vermeidung von Plastikmüll und eine sinnvolles Kosten /Nutzen Verhältnis.
Ich benutze als Substrat Hartholzbriketts mit Sojapellets jeweils 400g Trockenmasse und 1,8l Wasser.
Beimpft wird mit 300g durchwachsenen Roggen.
Behältnis... Ein Futtereimer aus der Imkerzunft mit Deckel und Luftöffnung.
In den Eimer habe ich 8 Löcher mit 10mm gebohrt, diese und die Deckelöffnung werden mit Micropore verschlossen. Das Ergebnis zeigen die Anhänge.

[Ritter Runkel]

[kroxi]

Hi Runkel und willkommen im Forum! (Sagt die die gerade erst selber neu ist, haha)

Lässt du die Löcher mit micropore verschlossen und der Pilz durchwächst es und fruchtet dann außerhalb oder machst du das micorpore zum fruchten ab? Was sind deine Erfahrungen mit zweit- und dritt-fruchtungen und sich zusammenziehenem Substrat (das beschreiben Leute hier manchmal als nervig/schwierig bei Zucht in Eimern).

Und oh wow das klingt nach sehr viel feuchtigkeit (selbst bei 0% restfeuchte im Trockensubstrat ist das ja 1800/2600=69% Feuchtigkeit), hast du da keine Probleme mit zu viel Nässe?

[Ritter Runkel]

Ehrlich gesagt sind mir die letzten beiden Eimer sehr feucht vorgekommen. Ich hatte das falsche Klebeband, welches fälschlicherweise nicht atmungsaktiv war.
Als Versuch hatte ich Durapore verwendet, das funktioniert definitiv nicht.
Ich habe das jetzt getauscht, evtl. kann ich den Ansatz retten.
Das Micropore entferne ich, sobald das Substrat durchwachsen ist.
Nach der 1. Welle wässere ich für 24 h, dann in einem großen Eimer mit Deckel dunkel und warm stellen, das Substrat schrumpft, Eimer umstülpen und den Block entnehmen.
Bei den Austern und KS habe ich nochmal lohnenswerte 2.Wellen, ansonsten setze ich neu an.
Für die Zukunft werde ich den Anteil des Roggensubstrats erhöhen, dann durchwächst der Ansatz schneller.

[Mycomane]

Lieber Ritter der Runkelrüben,

eine schöne Methode hast du da.
Das mit den Eimern ist ökologisch sehr sinnvoll.

Hoffe bei deiner Ernte ist dir kein Pilz in den Honigtopf gefallen. Oder bist du selbst gar kein Imker?
Und falls doch macht es bestimmt nichts aus.
Vielleicht schmecken knusprig angebratene Karamellseitlinge mit Honig abgelöscht gar nicht schlecht.
Könnte ich mir sogar als Brotaufstrich vorstellen, für Leute die es gern süß mögen.

Ich glaube, dass diese Methode Pilze in Eimern groß zu ziehen so leider auf Dauer nicht für jeden einfach und sinnvoll ist.
Irgendwann schleichen sich einmal Schimmelsporen im Substrat ein, wenn man den Eimer öfter benutzt.

Demnach ist es sehr wichtig die Eimer nach einem vollständigen Anbauzyklus sehr gründlich zu reinigen bzw. zu erhitzen. Eine schimmelsporenbereinigende Säuberungsmaßnahme ist oft nicht ohne chemische Desinfektionsmittel erfolgreich.
Falls du die Möglichkeit hast, den Ganzen Eimer nach gründlichem Waschen anschließend gründlich zu dämpfen, kannst du dann auf Desinfektionsmittel verzichten.
Allerdings bräuchtest du wieder Energie und schädigst dadurch die Umwelt!

Man:in müsste demnach irgendwie vergleichen können, was für die Umwelt schädlicher ist.

Probleme kann die Anbaumethode in Eimern bei der Pilzkultivierung aber auch recht schnell einmal ergeben sobald Trauermücken, Milben und Co. einen Weg in die Kulturen finden.
Dann geht der Spaß richtig los.
Wer in der Garage nur einen oder zwei Eimer stehen hat und seine Brut kauft, dem macht das nicht so viel aus.

Ich geb’s zur Zeit mit den Eimern erstmal auf und bilde mir lieber ein, dass man aus dem Erdöl das wir teilweise zum Heizen benutzen, lieber Beutel für die Pilzzucht herstellen sollten und diese nach einmaligem Gebrauch sortenrein recyceln könnten, oder diese zur Not in einer „sauberen“ Müllverbrennungsanlage verheizen mögen, solange diese Anlagen halbwegs ihre Berechtigung finden.

Ich finde es dennoch klasse, wenn Leute es schaffen grundsätzlich auf Plastiktüten zu verzichten.
Der Mülltütenstrudel in den Meeren ist zwar schlimm und muss entfernt werden, aber ich gehe davon aus, dass diese Mülltüten nicht primär aus Deutschland stammen, auch wenn wir in Deutschland gerne politisch ein Öko-Vorbild sein mögen und jegliche nicht biologisch abbaubaren Kunststoffe verteufeln könnten.
Nur um eines klar zu stellen:
Dünge meine Kürbisse auch am liebsten mit Pferdeäpfeln und liebe Biogemüse!
Leider müsste ich aber die Äpfel der Pferde erst durchs halbe Land von meinem Gehöft bis zum Kürbisgarten transportieren, daher wäre dies ökologisch nicht sinnvoll.

LG, Fabian

[Mycelio]

Ein wartenbergrad könnte ich mir funktional fürs Löcher machen gut vorstellen! Vielleicht noch ein zwei Schichten Wellpappe unterlegen damit die Nadeln ein weiches Substrat haben in das sie darunter einwachsen, äh, gleiten können ohne zu stumpf zu werden.

https://de.wikipedia.org/wiki/Wartenbergrad

Super, die gibt es ja sogar mit mehreren Reihen von Nadeln, wobei die Spitzen leider abgerundet zu sein scheinen. Vielleicht kann man aber bei einem einreihigen die Nadeln mit Schleifsteinen spitz bekommen.
Durch den Wkipedia-Link bin ich jetzt auf Kopierräder für Schnittmuster gekommen. Die könnten auch gehen.
Danke!

[Mycelio]

Ich hatte mir vor einer Weile sowohl ein Wartenbergrad, als auch ein Kopierrad bestellt. Bei beiden sind die Nadeln ausreichend spitz. Vorhin habe ich mal einen 3L-Beutel auf ein Stück Wellpappe gelegt, ein Lineal drauf, damit er still hält und musste dann nur kurz mit dem Rad am Lineal entlang fahren, Lineal verschieben, zweite Reihe... Nach wenigen Sekunden war die Sache erledigt und die Löcher sind auch nicht größer als mit einer Stecknadel gestochen.
Ich bin begeistert.

[maddin]

hey carsten,

meinst du das funktioniert auch bei bereits gefüllten substratbeuteln aus normalen gefriertüten?

lg martin

[Mycelio]

Hey Martin,
wahrscheinlich, was genau hast du vor?
LG, Carsten

[maddin]

hey

eigentlich nix genaues aber man könnte sich vielleicht das gefummel mit dem skalpel und das micropore abgeklebe spaaren dachte ich. beutel beimpfen und paarmal mit der rolle drüber kling besser als schlitz reinschneiden und wieder mit tape zumachen ;0)

lg maddin

[Mycelio]

Hm, du würdest dann natürlich ins unbesiedelte Substrat pieksen und wenn ich mich richtig erinnere, hast du Körner und Flocken drin. Das wäre schon ein gewisses Konti-Risiko. Allerdings machst du mit dem Skalpell ja auch nichts anderes.

Zum Testen könntest du einfach mal zusätzlich zum Tape ein paar dutzend Löcher mit einer Nadel stechen und schauen, was passiert. Ganz ohne Schnitt und Tape würdest du einige hundert von den winzigen Löchern brauchen.

Austern- und Lungenseitlinge hätten wahrscheinlich kein Problem, wenn irgendwo am Rand ein Korn schimmelt oder gärt. Wie lange brauchen die eigentlich bei dir, bis das Myzel überall ist?
LG

[maddin]

hey

das kommt auf den pilz an aber austern, lunge, rose und co so ca 2 wochen beim schiitake sinds meist 3-4 wochen bis alles besiedelt ist.
dann popcorning, bräunung ect.
ja mit dem skalpell is das auch nich wirklich steril und man ritzt öfter mal über einen sonnenblumenkern oder so.
mit kontis hab ich zum glück kaum probleme.

lg martin

[Mycelio]

Danke für die Info! Dann scheinst du ja sehr sauber zu arbeiten.
Beim Shiitake würde ich bei Skalpell und Tape bleiben und es bei den Seitlingen mal versuchen.
So sehen die aus, oben Wartenberg- und unten Kopierrad:

Solche Kopierräder mit spitzen Zacken gibt es incl. Versand für unter fünf Euro, Wartenbergräder kosten ein bisschen mehr.