kulturpilz.de

Ja das ist der Eichhase
War wirklich ein toller Fund habe zusammen mit meinem Nachbar an diesem Tag 18 verschiedene Arten essbare natürlich gefunden.Das gab ein Essen

Hatte bis dahin höchstens 8 verschiedene auf einmal.

Suche schon lange Pilze aber so eine Saison habe ich noch nicht erlebt

Hoffe bei euch tut sich auch was

Gruss und eine schöne Woche an Alle

Heinz

Mein bisher größter Fund

Bringen mir die leute auch jeden tag und sind vollkommen vom hochwertigen genuss überzeugt

Ich sag denn immer... ja panieren und mit salz und pfeffer.... und denn schmecken sie wie paniermehl mit salz und pfeffer... und ganz ohne schmecken sie wie pappe

Alex

Uääähhh ich hatte nicht gewusst, dass der Pilz so häufig vorkommt, dass du den jeden Tag bestimmen musst. Und das du diesen Pilz noch bestimmen musst, ist schon etwas komisch den kann man doch gar nicht verwechseln

Eigengeschmack haben die Riesenbowiste wirklich kaum, aber man kann sie in Scheiben schneiden mit Knoblauchbutter oder anderen Marinaden bestreichen und auf den Grill packen.
Auf jeden Fall sehen sie einfach gigantisch aus

Aber keine Frage Steinpilze Maronen und co sind ne ganz andere Liga.
Dass Riesenboviste zur Pilzberatung geschleppt werden wundert mich allerdings auch..

Verdammt noch mal!!!
Ich glaub ich such den schon seit ich überhaupt Pilze suche.
Aber anscheinend wächst der nicht in Südbayern

Kannst dich trösten
auch ich hab den noch nie gefunden und das in über 20 Jahren

bei uns gibts die auf jedem grünen fleckchen...

War heute auch wieder im Wald:
Maronen, Krause Glucke und Kuröhrling

Die älteren Maronen wollte ich Dörren.
Schmecken die dann noch?

MfG, Matthias

Deadhead hat geschrieben:Die älteren Maronen wollte ich Dörren.
Schmecken die dann noch?

MfG, Matthias

alte pilze sollten im wald bleiben!
da hier eine eventuelle eiweißzersetzung bereits eingesetzt haben könnte!
Dann könntest du dir mächtig den magen verderben!

Die Gefahr ist mir bekannt, aber das waren jetzt keine sooo alten, würde sie eher als mittelalt bezeichnen.
Die Frage ist: Besteht diese Gefahr auch wenn man sie trocknet?

MfG, Matthias

Deadhead hat geschrieben: Die Frage ist: Besteht diese Gefahr auch wenn man sie trocknet?

nein, solange sie nicht matschig sind ist das kein problem!

Alex

Bei den Maronen soll man angeblich aber besser vor dem Trocknen die Röhrenschicht abpuhlen.

^^

die röhrenschicht ist, dass was geschmack hat...

ich vergleich das immer mit der weihnachtsgans... da kannst du auch das fleisch wegschmeißen und die knochen essen...

Alex

Hallo

Da muss ich dir Recht geben Auch ein Steinpilz hat am meisten geschmack wenn er ausgewachsen (ist Röhren unten
nicht mehr weiss sondern gelb). Wenn die Röhrenschicht nicht mehr gut ist sind meisten im ganzen Pilz schon so
unangenehme Bewohner dann sollen sie ihn haben .
Setze auf Qualität nicht Quantität Obwohl in diesem Jahr gibt es auch beides zusammen

Gruss Heinz