Strubbelkopf & Semmelpilz: essen oder nicht essen?
Moderatoren: Mycelio, Das-Pilzimperium
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden
Strubbelkopf & Semmelpilz: essen oder nicht essen?
Hallo liebe Pilzgemeinde,
Ich habe heute recht viele Strubbelköpfe (Strobilomyces strobilaceus) gefunden,die gibt es hier momentan zu Hauf. In der Literatur gehen die Auffassungen zur Verwendung von "Speisepilz" bis "Ungenießbar". Giftig scheint er mal nicht zu sein.
Was meint Ihr?
Hier noch ein Bild:
Buchenlaubwald, eher trocken. Rötend-schwärzend.
Ich habe ebenfalls diese Pilze, die ich für rötliche Stoppelpilze (Hydnum rufescens) halte, gefunden.
Könnt ihr mir das zustimmen? Sie wuchsen auffällig nahe an Aprikosen Pfifferling (Cantharellus frisii) zum Teil ragte ein Stoppelpilz aus einer Gruppe Frisii heraus Sonst wuchsen in dem heute besuchten Waldstück "Normale Pfifferlinge mit den AprikosenP~ durcheinander, und das in recht großer Zahl. Sonst gab es heute noch Steinpilze, diesmal die nicht-bittere Variante.
Laut Literatur im Netz sind die rötlichen Semmelstoppelpilze auch essbar, richtig?
Und mein letzter Fund, nicht für die Pfanne sondern das Pappe-Klonlabor bestimmt: das Judasohr (Auricularia auricula-judae), an Buche wachsend. Wenn's klappt kann ich Pröbchen anbieten.
Das war's für jetzt.
Euer
Ich habe heute recht viele Strubbelköpfe (Strobilomyces strobilaceus) gefunden,die gibt es hier momentan zu Hauf. In der Literatur gehen die Auffassungen zur Verwendung von "Speisepilz" bis "Ungenießbar". Giftig scheint er mal nicht zu sein.
Was meint Ihr?
Hier noch ein Bild:
Buchenlaubwald, eher trocken. Rötend-schwärzend.
Ich habe ebenfalls diese Pilze, die ich für rötliche Stoppelpilze (Hydnum rufescens) halte, gefunden.
Könnt ihr mir das zustimmen? Sie wuchsen auffällig nahe an Aprikosen Pfifferling (Cantharellus frisii) zum Teil ragte ein Stoppelpilz aus einer Gruppe Frisii heraus Sonst wuchsen in dem heute besuchten Waldstück "Normale Pfifferlinge mit den AprikosenP~ durcheinander, und das in recht großer Zahl. Sonst gab es heute noch Steinpilze, diesmal die nicht-bittere Variante.
Laut Literatur im Netz sind die rötlichen Semmelstoppelpilze auch essbar, richtig?
Und mein letzter Fund, nicht für die Pfanne sondern das Pappe-Klonlabor bestimmt: das Judasohr (Auricularia auricula-judae), an Buche wachsend. Wenn's klappt kann ich Pröbchen anbieten.
Das war's für jetzt.
Euer
Jérôme
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
- Austernfreund
- Ehren - Member
- Beiträge: 266
- Registriert: Dienstag, 31. März 2009 14:01
- Wohnort: M-V
Re: Strubbelkopf & Semmelpilz: essen oder nicht essen?
oi, auf Buche und nicht am Holunderstamm, das würde mich mal interressieren, wenn du den geklont bekommst. Hiermit höfflichst angemeldet für das J-ÖhrchenWahl-Pilz-Sachse hat geschrieben:Hallo liebe Pilzgemeinde,
Und mein letzter Fund, nicht für die Pfanne sondern das Pappe-Klonlabor bestimmt: das Judasohr (Auricularia auricula-judae), an Buche wachsend. Wenn's klappt kann ich Pröbchen anbieten.
Das war's für jetzt.
Euer
lg
Jörg
Bisher auf Buche geimpft:
3 verschiedene Austernstämme, Flamingo, Shitake, Limonen, Lungenseitling
3 verschiedene Austernstämme, Flamingo, Shitake, Limonen, Lungenseitling
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden
Ich habe in Internet gelesen, dass der Holunderschwamm verstärkt auf Buche gefunden wird.
Laut "Der Große Pilzatlas" (Könemann): "Er ist allgemeinen an geschlagenem Holz zahlreicher Laubbäume, vor allem aber am Holunder zu finden." ist das Judasohr nicht sehr wirtsspezifisch.
Wenns klappt-krigste was Jörg.
Laut "Der Große Pilzatlas" (Könemann): "Er ist allgemeinen an geschlagenem Holz zahlreicher Laubbäume, vor allem aber am Holunder zu finden." ist das Judasohr nicht sehr wirtsspezifisch.
Wenns klappt-krigste was Jörg.
Jérôme
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
- Das-Pilzimperium
- Ehren - Member
- Beiträge: 1139
- Registriert: Freitag, 03. November 2006 17:11
- Wohnort: Hamburg :-( ....aber nur zeitweise
- Kontaktdaten:
also...
zu dem strubbelköpfen...
ich würds lassen... die sollen muffig schmecken...
die semmelstoppelpilze sind welche...
zu den judasohren.... wir haben auch mal holunderholz zum verheitzen eingelagert und ein jahr später wuchsen auch judasohren aus dem buchenholz was dadrüberlag....
zu dem strubbelköpfen...
ich würds lassen... die sollen muffig schmecken...
die semmelstoppelpilze sind welche...
zu den judasohren.... wir haben auch mal holunderholz zum verheitzen eingelagert und ein jahr später wuchsen auch judasohren aus dem buchenholz was dadrüberlag....
"Unwissenheit schützt vorm sterben nicht.... !!!"
Pilzsachverständiger DGfM
PS: Keine Gewähr auf Ferndiagnosen!
http://www.pilzverein-rehna.de
Pilzsachverständiger DGfM
PS: Keine Gewähr auf Ferndiagnosen!
http://www.pilzverein-rehna.de
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden
hallo Harry,
na in meinem Buch, dass ich immer mithabe (Handbuch für Pilzsammler) steht dass sie nur wegen der Außenhaut etwas unappetitlich sind. Außerdem waren sie im besuchten Waldstück sehr strak vertreten. Erst zuhause beim Einholen weiterer Informationen habe ich dann gesehen dass die Einordnung als Speisepilz nicht ganz unumstritten ist.
Werde mal den Test machen.
na in meinem Buch, dass ich immer mithabe (Handbuch für Pilzsammler) steht dass sie nur wegen der Außenhaut etwas unappetitlich sind. Außerdem waren sie im besuchten Waldstück sehr strak vertreten. Erst zuhause beim Einholen weiterer Informationen habe ich dann gesehen dass die Einordnung als Speisepilz nicht ganz unumstritten ist.
Werde mal den Test machen.
Jérôme
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden
Judasohr klonen
Ich bin jetzt auch Petrischalenverwender, habe gekaufte Fertignährböden (Reis) und selbstgemachten Kartoffelagar verwendet um einen 2. Schwung Judasohr-Gewebe zu klonen.
Auf dem Fertignährboden sind nur bei 2 von vier Ansätzen erste Hyphen zu sehen, beim Kartoffelagar wuchert das Mycel nur so (hoffe es ist das richtige!). Da ich Kontis hatte, habe ich mal überimpft. Da ich keine Reispetris mehr habe, habe ich weitere Kartoffelagarnährböden aus dem Kühlschrank geholt.
Mal sehen was wird.
Hier das Mycel. sieht das nach Judasohr aus?
Die Ansätze auf Pappe haben sich bislang nicht gerührt.
Auf dem Fertignährboden sind nur bei 2 von vier Ansätzen erste Hyphen zu sehen, beim Kartoffelagar wuchert das Mycel nur so (hoffe es ist das richtige!). Da ich Kontis hatte, habe ich mal überimpft. Da ich keine Reispetris mehr habe, habe ich weitere Kartoffelagarnährböden aus dem Kühlschrank geholt.
Mal sehen was wird.
Hier das Mycel. sieht das nach Judasohr aus?
Die Ansätze auf Pappe haben sich bislang nicht gerührt.
Jérôme
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
Wahlsachse und Pilzfaszinierter
- Das-Pilzimperium
- Ehren - Member
- Beiträge: 1139
- Registriert: Freitag, 03. November 2006 17:11
- Wohnort: Hamburg :-( ....aber nur zeitweise
- Kontaktdaten:
- Wahl-Pilz-Sachse
- Pilzfreak
- Beiträge: 152
- Registriert: Mittwoch, 03. Dezember 2008 21:10
- Wohnort: Dresden