kulturpilz.de

Hallo

kann man Rosenseitlinge einfrieren? So wie die Austernseitlinge?

Ich habe gelesen, dass kühle Lagerung dem Pilz schadet.


Möchte nämlich meine Frau damit überraschen, doch dazu müsste ich sie einfrosten. Nee, nicht meine Frau, hihi.... Bei den "normalen" Austernseitlingen klappt das einfrieren ohne Probleme.


Besten Dank.

kulkum

Hallo Kulkum,

wahrscheinlich hat es noch niemand getestet. Das mit der kühlen Lagerung bezieht sich auf das Mycel, welches schon im Kühlschrank oft abstirbt.
Ich habe Ernteüberschüsse immer getrocknet. Da empfiehlt es sich aber, früh zu ernten, bevor die Pilze heller und weicher werden, bzw. bevor sich ein fischiger Geruch entwickelt.

Gruß, Carsten

Hallo, hab sie einfach mal eingefroren.

Danke schön.

kulkum