kulturpilz.de

Hallo zusammen,

sicherlich gibt es solche Fragen bereits 1000x hier, aber ich finde es leider nicht.

Seit einem Jahr wohnen wir in einem Haus und haben in userem Keller
einen etwa 120m langen, schmalen Stollen in den Berg hinein.
Die Frage, was man damit anfangen kann, stellt sich mir schon länger.
Nun habe ich gelesen, dass dies ein oprimaler Ort wäre, um Pilze zu züchten (soll
aber nur zum Eigenbedarf reichen, ich wollte keinen Verkauf eröffnen )
Ich denke, das könnte mir gefallen.
Nun meine Frage(n):
Was kann ich da am besten nehmen?
Wo finde ich das?
Und auf was können oder sollen sich die Pilze ansiedeln?
Ich wäre dankbar für jeden Hinweis.
Liebe Grüße
Tina

Hi,

gibt noch viele weitere Fragen. Um Dir helfen zu können brauchen wir mehr Info.

Wie viel willst du ca. ernten? 1 kg oder 200 kg ... / Jahr. Was bedeutet bei dir Eigenbedarf?
Ich schätze der Bundesdurchschnitt konsumiert ca. 100 g Austernpilze/Jahr. , .
Kann sein du magst Tiere und deshalb Substrate mit reichlich Pferdemist oder Hühnerkacke und willst eher Champignon züchten .... .

Willst du Brut selber herstellen oder kaufen?
Evtl. die ersten Blöcke kaufen für schnelle Erfolge?
Wie viel Zeit und Geld willst du investieren .... ? Das ist meist indirekt proportional.


....


VG

Liebe Tina
Mein Vorschlag
Kaufe dir einmal Strohpellets
Nehme 10 Liter eimer und mache unten löcher rein
Dan nimmst du ein anderen zehn liter eimer gibst
2,5 Kilo strohpellets hinein die gibts im Zoobedarf
gibst 7,5 Liter wasser darauf weichst es ein Tag ein
dan mischt du 100 Gramm Austernpilze die du zerschneidest
drunter und gibst es ihn den eimer der durchlöchert ist
stellst es ihn den keller in 4 Wochen hast du wunderbare Pilze.

Hallo,

danke erstmal für die vielen Antworten.

Abgebaut wurde dort wohl nur Bruchstein.
Wie lange das her ist, weiss ich nicht.
Im 2. Weltkrieg diente er wohl als Unterschlupf bei Angriffen.
Genutzt wurde er wahrscheinlich gar nicht, evtl. für Weinfässer,
da das Haus hier ein altes Weingut ist.
Der Stollen ist etwa 120m lang und etwa 1m breit.
Hier und da sind paar Nieschen.
Die Wände sind reine Felswände.
Es gibt keinen merkbaren Neigungsgrad, Treppen gibt es 4 oder 5 Stufen am Eingang,
der sich in unserer Garage befindet.
Er geht, wie gesagt, etwa 120m in den Fels rein.
Am Ende befindet sich eine Fläche von etwa 10qm und ein großes
Wasserloch, das sich wohl mit Grundwasser (trinkwasserqualität, wurde wohl mal untersucht)
füllt und somit nie leer wird.
Schimmel habe ich dort bisher keinen gesehen, auch keine Insekten oder irgendwelche Krabbeltiere.
es ist mega feucht da drin, Wände und Decke sind immer nass.

Ernten möchte ich wirklich nur für Hausgebrauch und wenn viel bei rum kommt, für Freunde.
In kg kann ich das schlecht ausdrücken.
Jedenfalls mehr als 100gr.
Pferdemist und Hühnerkacke wäre jetzt nicht unbedingt das, was ich möchte.
Für den Anfang würde ich die Brut lieber kaufen, später dann vielleicht selber herstellen.
Über Zeit und Geld habe ich mir noch keine Gedanken gemacht.

Das mit den Strohpellets hört sich gut und einfach an,
aber ich habe keinen Keller....nur einen Stollen.

LG
Tina

Hi,

mein erster Gedanke war, dass 1m nicht gerade breit ist und es die Arbeit erschwert. 120 m laufen wäre vielleicht auch zu viel. Gerade am Anfang schaut man alle zwei Sekunden was sich tut. Das wird dann Sport .
Ich glaube zur Temperatur hast du noch nichts gesagt.

Verunreinigung würdest du gering halten, wenn du den Keller als Durchwachsraum verwendest. Ich schätze er ist nicht zu warm und gleichmäßig temperiert. Licht wäre dann auch kein Problem.
Gibt es irgendwelche Luftbewegung da drin. Gibt es einen natürlichen Ausgang da hinten bei der Kammer oder steht die Luft?
Evtl. hast du ein Foto?

Unabhängig vom Stollen kannst du ja überlegen worauf du züchten willst. Wenn es die Austern sein sollen, würde ich auch mit Strohpellets beginnen.
Dann kannst du dir schon mal eine Quelle für gute Brut suchen oder du testest die Variante von Okeanograf und berichtest.

VG