kulturpilz.de

Es gibt im Supermarkt diese beiden Sorten an getrockneten schwarzen chinesischen Pilzen zu kaufen. Wer kann sie identifizieren? Ich habe die chinesischen Namen beigelegt.

Hy,
es ist das Judasohr

Danke, aber welcher von beiden? Der mit der hellen Unterseite (2), oder der andere welcher ueberall annaehrend gleich dunkel ist (1)?

Für mich sehen die beide aus wie Judasohr (aka Holunderschwamm, Mu-Err, Black fungus ...). Gewisse Unterschiede in der Farbe sind normal und können auch vom Alter der getrockneten Pilze abhängen. Du findest sie in Deutschland frisch an Holundersträuchern. Siehe auch hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Judasohr

Du könntest auch von beiden mal jeweils ein Exemplar einweichen, möglicherweise sieht man dann besser, dass es der gleiche Pilz ist oder es werden Unterschiede eben deutlicher sichtbar.