Rechtliches um den Verkauf von Pilzen aus Testkultur
Verfasst: Mittwoch, 10. August 2022 19:49
Hallo!
Ich will demnächst Champignons anbauen, vielleicht auch noch andere Pilze. Grund: Freundin hat Pferdemist und eine andere Freundin interessiert sich für Permakultur. Nun will ich also mal Champignons anbauen und dafür mindestens 600 kg Pferdemist verarbeiten. So weit kein Problem.
Nun werde ich dabei aber einen schon recht hohen Ertrag haben, also ich rechne so mit 70 kg, vielleicht etwas mehr oder etwas weniger. Die kann ich nicht alle essen und auch nicht unter Freunden verteilen. Nun dachte ich, dass man die ggf. Restaurants und Gaststätten in der Nähe anbieten könnte.
Aber welche rechtlichen Voraussetzungen gibt es da (in Deutschland, NRW)? Ein Gewerbe ist nicht notwendig, da keine auf Dauer ausgelegte Tätigkeit. Stattdessen kann ich eventuellen Gewinn in der Einkommenssteuererklärung angeben. Wie sieht es aber z. B. mit Gesundheitsschein oder ähnlichem aus? Was gibt es vielleicht sonst noch zu beachten?
LG Oliver
Ich will demnächst Champignons anbauen, vielleicht auch noch andere Pilze. Grund: Freundin hat Pferdemist und eine andere Freundin interessiert sich für Permakultur. Nun will ich also mal Champignons anbauen und dafür mindestens 600 kg Pferdemist verarbeiten. So weit kein Problem.
Nun werde ich dabei aber einen schon recht hohen Ertrag haben, also ich rechne so mit 70 kg, vielleicht etwas mehr oder etwas weniger. Die kann ich nicht alle essen und auch nicht unter Freunden verteilen. Nun dachte ich, dass man die ggf. Restaurants und Gaststätten in der Nähe anbieten könnte.
Aber welche rechtlichen Voraussetzungen gibt es da (in Deutschland, NRW)? Ein Gewerbe ist nicht notwendig, da keine auf Dauer ausgelegte Tätigkeit. Stattdessen kann ich eventuellen Gewinn in der Einkommenssteuererklärung angeben. Wie sieht es aber z. B. mit Gesundheitsschein oder ähnlichem aus? Was gibt es vielleicht sonst noch zu beachten?
LG Oliver