Hallo Oliver, Mycophil und Rip,
nein ein Nebenerwerbszüchter bin ich nicht, ich betreibe die Pilzzucht nur als Hobby und so lange beschäftige ich mich auch noch nicht damit.
Hatte schon mal zu DDR-Zeiten Austernseitlinge und Rotkappen gezüchtet, aber mit wenig Erfolg.
Nach der „Wende“ versuchte ich mich noch einmal mit Pilzbrut vom Schwarzwälder Pilzlabor
Da war der Erfolg schon etwas besser.
Seit 2002 beschäftige ich mich intensiver, habe bei Hawlik und anderen Anbietern Pilzbrut gekauft und damit meine Stammabschnitte beimpft. Da ich einen sehr großen Naturgarten besitze wo viele Hecken und Bäume stehen, bietet sich die Pilzzucht regelrecht an.
Seit ich einen Computer besitze (2002) und auch Internetzugang hatte, boten sich natürlich alle Möglichkeiten die Pilzzucht, eins von meinen vielen Hobbys, intensiver zu betreiben.
Dann arbeitete ich mit der H2O2 Methode und jetzt beimpfe ich alles vor einem HEPA- Filter.
Mittlerweile habe ich eine große Sammlung von Stammkulturen(33Arten) und wer sich versuchen möchte dem werde ich gerne helfen. Viele dieser Stammkulturen sind von Wildfunden die ich geklont habe.
Den Shii- Take lasse ich etwa 3-4 Monate bei hohen Temperaturen (25°C) ganz dunkel einwachsen. Wenn er schon fast braun ist kommt er dann in den Keller. Die meisten Brutbeutel fruktifizieren dann auch gut.
Die Stämme lasse ich 1 Jahr in Mieten durchwachsen, dann werden sie 24 Stunden in meinem Teich gewässert und einige male ganz hart auf Beton aufgeschlagen.
Das Ergebnis sieht so aus.
Der Flamingo-Seitling wächst sehr gut und schnell in das Substrat ein. Wenn sich Primordien bilden schneide ich einfach kleine Löcher an den Stellen in meine Brutbeutel und dann geht es los.
Dieser Beutel hat ohne das ich ihn gewässert habe, 4x fruktifiziert. Das ganze funkt aber nur bei warmen Temperaturen(min.18°C)und am besten an einen schattigen Platz im Freien.
Im Zimmer geht es auch, aber da gibt es immer Probleme mit CO2, da werden die Fruchtkörper nicht so schon. Über den Geschmack lässt sich natürlich streiten, es gibt bessere.
So, ich habe noch einige Brutbeutel vom Limonen – Seitling und auch vom Südlichen Schüppling die ich abgeben kann. Sie sind vom Herbst 2004 und wer sie haben möchte der kann sie kostenlos bekommen(nur die unverschämten Versandkosten der Deutschen Post will ich haben). Eine Garantie ob sie noch wachsen kann ich aber nicht geben.
Gestern aufgenommen
Viele Grüße
geer
P.S. Ich bin nicht der Chef, mir macht die Pilzzucht einfach Spaß und ich freue mich über Mitstreiter die genau so einen „Vogel“ (sagt meine Frau immer)haben wie ich.
NEID 
und auch der Igelstachelbart (Pom Pom)ist es nicht.
