Kleine Betriebsübersicht

[hegaupilz]

Hier meine Oma zählt auch zum Betrieb

Ist gerade am sinnieren und meinte
"Ich hab doch gar keine Zeit um über mein Alter nachzudenken"
Wird dieses Jahr 80



Der Herd neben ihr ist fast genauso alt hihi

Grüße

Holger

[hegaupilz]

Hallo hier Bilder vom Ökomarkt in Engen

Standaufbau


letzte Handgriffe


Jetzt fehlt nur noch die Kundschaft


Beim braten der Champignons und Austernpilze



Am Ökomarkt ist es eher ruhig und es geht gesittet zu.
Ist eher Werbung für die Pilzzucht und man kann sich mit den Leuten unterhalten. Ganz anders als Weihnachts- oder Ostermarkt, da bringen sie sich bald vor dem Stand um.
Da kommen Sprüche:
-Ich war zuerst
-Das ist mein Steak
-Drängeln sie sich nicht vor
-Hinten anstellen



PS.: Viele Grüße noch an den eifrigen Pilzforumleser der mich am Stand besucht hat. Hab den Namen leider vergessen Hubert oder Wolgang Doppelname. War eine schöne Unterhaltung, hoffe trifft sich villeicht mal wieder irgendwo. Ich hätte noch mehr Interesse an deinen Naturbeobachtungen und Wettermessungen.

Viele Grüße
Holger

[SchwammeRulz]

Ist schon beeindruckend, wenn mal sowas sieht.

Züchtest du die Champis auch selber?

Oder verkaufst du die nur weiter?

[Mycelio]

Hallo Holger,

bin auch beeindruckt. Schade, daß ich so weit entfernt wohne.
Was ist eigentlich in der blauen Kiste links neben den Champignons?

Grüße, Carsten

[hegaupilz]

Hi
also Champignons handle ich eigentlich nur durch. Im Winter stell ich ab und zu ein paar Blöcke auf. Rechnet sich aber nicht wirklich bei einem Preis von 3€ je kg.

@Carsten
links von den Champis stehen getrocknete Shiitake. gehen eigentlich ziemlich gut und werden gerne mitgenommen.
Mußt eben mal auf Urlaub vorbeikommen

Grüße

Holger

[davidson30]

hallo holger




wow du ziehst das ja richtig professionell durch ...


da träumt man wirklich davon sein hobby zum beruf zu machen ...




ps : wenn das du bist der da kocht ... bist du wirklich so eine eiche oder gehst du nebenbei noch tranieren ??





grüsse fritz

[hegaupilz]

Eiche

Das ist alles angefressen


Ne trainier nix Sport eigentlich nur im Winter Skifahren.
Frühling Sommer Herbst kiten wenn der Wind passt. Mit Grasski.

Villeicht ab und zu mit den Bullen ringen.

Grüße
Holger

P.S.: Der Stand vom Weihnachtsmarkt sieht schöner aus.

[Mycelio]

Hätte mich auch gewundert, wenn man als Landwirt noch extra Training bräuchte.

Fritz, wir dürfen uns eben nie mit Holger streiten...

Grüße, Carsten

[apel]

...hahahaha das war gut Carsten
Aber ihr habt Recht, Holger ist gut gebaut
Kein Wunder, denn er arbeitet fast um die Uhr.

Grüsse
Baha

[hegaupilz]

Ganz so schlimm ist es auch nicht Baha, hab normalerweise am Sonntags frei und 60 Stundenwoche geht doch.

Bleibt schon noch etwas Freizeit

Grüße
Holger

[hegaupilz]

Heute geerntet:


Maitake



eine Traube mit 312 gr




Hier noch ein paar Kräuterseitlinge

[Austernfreund]

sieht lecker aus

Maitake : schmecken die?

schöne Grüße von hier oben in den Süden

[hegaupilz]

Super lecker

Kommt bei mir nach dem Nameko vor Kräuterseitling

Danke für die Grüße und zurück aus dem sonnigen Süden

Holger

[Austernfreund]

Finde ich übrigens gut, dass deine Oma nicht allen neumodischen Schnickschnack mitmacht, Gasherd, Tapete, Tablett und Schürze sprechen für sich. So ne fitte Oma hätte ich auch gerne. Zupacken kann die sicher auch, bei den Armen,

Glückwunsch

[hegaupilz]

Ist aber schon E-Herd

Ja packt noch ordentlich zu.