Was nun mit meinen Stämmen mit Shiis

[Austernfreund]

Da hab ich mal ne schöne Frage:

Habe im Frühsommer Shii-Brut auf Buchenstämme gebracht. Ist super durchgewachsen und die Stämme liegen draußen.

Wie nun weiter?

Sollte ich die schon mal 24h wässern und draußen fruchten lassen?
Oder bis nächstes Jahr warten?

Wie lagert ihr die über Winter?

Einpacken mit Laub oder Stroh im Freien oder in Keller oder einfach draußen liegenlassen?

Wer hat da Erfahrungen.

danke und schönen abend
Jörg

[Gonzo]

hi also ich würde den versuchen zum fruchten zu bringen. hatte dieses jahr auch zum ersten mal shitake auf birkenstämme probiert die stirnenden der hölzer haben wie auch auf dem substrat die braune schutzschicht gebildet denke das sie mit dem durchwachsen fertig sind hatte auch einen getaucht hat aber nur einen pilz gebracht habe daher auch so ziehmlich die gleichen fragen.

[hegaupilz]

Hi

lasse die Stämme immer mindestens ein Jahr liegen, da es nur zu einer mickrigen Ernte kommt(wie Gonzo schon festgestellt hat). Auch die weiteren Ernten sind dann nicht mehr gut, das holt man nicht mehr auf, mit jedem tauchen verschlechtert sich der zustand des Stammes und er ist schneller ausgelaugt. Besser ein Jahr warten dann kann man auch mal ein kilo ernten. Je härter das Holz umso länger liegen lassen. Buche Jahr Eiche 1,5

Hab die Stämme auch im Winter draußen liegen.

Grüße

Holger

[Austernfreund]

Hi


Hab die Stämme auch im Winter draußen liegen.

Grüße

Holger

deckst du die ab oder liegen die bei dir im Freien?

Danke für die Antworten

lg Jörg

[hegaupilz]

Die liegen einfach nur so rum.
Faule Kerle.

Grüße
Holger

[Buliz]

meine shii-stämme sind jetzt schon komplett durchwachsen. nach nicht mal einem jahr. da ich sie mit küchen-membran-folie umwickelt hatte, sind die stämme auch aussen dick von mycel bedeckt, dass jetzt langsam braun wird. da 5 pilze nun schon überraschend versuchten, die folie zu durchbrechen, und sich noch andere primordien zeigten, habe ich die folie entfernt und die stämme im schatten aufgestellt. mal sehn, was daraus wird. muss ich die nun extra feucht halten oder langt der frühjahrsregen? wie macht ihr das?

gruß kai

[Austernfreund]

So nun kann ich selbst antworten.

Habe die Brut wie gesagt gekauft, geimpft... War Körnerbrut.

Identisch wie hier viewtopic.php?f=14&t=1521

Hatte sie im Schatten liegen und nach einem Jahr im August 2010 24 Std gewässert. Kamen nur 2 Shis. Jetzt nach 4 Wochen noch mal für 24 Std ins Regenfass, und nun sitzen die Stämmen voll. Mal sehen, vielleicht haue ich heute abend mal Bilder rein.

[Buliz]

update:

aus dem von fremdpilzen bewachsenen shii-stamm (den ich schon aufgeben wollte), habe ich die letzten 3 wochen 5 shiitakes ernten können

der vorerst letzte wächst noch daran und ist bald auch erntereif.

das waren nebenbei die ersten selbst gezüchteten pilze, die ich überhaupt ernten konnte *freu*

viele grüße,
kai

[Tukker]

Hallo Pilzfreunde,

Der Frühling ist da und es wird Zeit mal nach den eingemieteten Shii – Knüppeln zu sehen.
5 Stück davon habe ich im August 2009 beimpft, alle anderen von Februar – April 2010.




Sieht gut aus, ein paar Pilze sind auch schon gewachsen.









Die Schnecken sind auch schon da.



Gruß Harry II

[Buliz]

Sieht klasse aus, meinen Glückwunsch!

Mein Shii Knüppel war diese Woche voll mit mehr als einem Dutzend Fruchtkörpern gleichzeitig. Habe leider versäumt, es zu fotografieren.
Eber sie waren sehr lecker!

[GhostDog]

mhhhh lecker und die Schnecken haben auch schon mal vorgekostet

[Austernfreund]

Sieht gut aus und jede Menge Stämme

Bei mir fruchten sie auch gerade