hallo
hatte heute einen temperaturabfall ....
ich habe mal eine probe entnommen und mit den ausgangsmaterial verglichen .
es ist auch kein fremdbefall sichtbar ...
man sieht doch eine deutliche veränderung ....
werde für 1 versuchsack material entnehmen und nochmal weizenkleie einarbeiten ... mal sehen ob die temperatur wieder steigt .
zum geruch ...... zum einen teil riecht es nussig und zum anbeissen ...
zum andern riecht es leicht nach fensterputzmittel... (denke das ist ammoniak ) .
falls mir jemand auskunft über die entstehung von ammoniak und dessen auswirkung auf das substrat geben kann ... bitte her damit .
gut kulturpilz
fritz