kulturpilz.de

Hallo,

letzten Sonntag stießen Reblaus und ich an einem Straßenrand auf diesen Riesenporling, der wohl aus den Wurzeln eines entfernten Baumes herauswuchs: Keine Ahnung was da in der Mitte passiert war, aber da der Pilz auf Holz wächst und jung eßbar ist, haben wir von links ein paar Stücke abgeschnitten und für Kultivierungsversuche eingetütet. Wenn er nicht gerade im Hundeklo gewachsen wäre, hätte ich mir gern ein paar Stücke zubereitet, der Geruch war sehr lecker.

Leider kam ich erst zwei Tage später zum Klonen, aber es scheint zu klappen. Nachdem die Pilzstücke schwarzbraun angelaufen sind, wie sich das für einen Riesenporling gehört, sprießt schon Mycel: Im Gegensatz zum schuppigen Porling war das Gewebe nicht ledrig, sondern faserig. Der Versuch, einen Sporenabdruck herzustellen, schlug leider fehl.

Fortsetzung folgt...

Grüße, Carsten

Die Konsistenz vom Fruchtkörper fand ich vergleichbar mit gekochter Hühnerbrust (fasrig aber schön zart). Momentan sieht es so aus als ob die Klonierung kein Problem darstellt. Die meisten Ansätze haben sich erholt und treiben Mycel.


Zuckerrübensirupagar


Wellpappe

Gruß

Reblaus

Inzwischen hat das Mycel in allen fünf Gläsern richtig gut losgelegt.
Hier noch ein Bild von der Wachstumsfront: Grüße, Carsten

Mycelio

So wie ich das sehe hast du das Stück sofort auf ein Substrat gelegt.

Darf man erfahren welche Zusammensetzung das hat? Bis auf Holzstückchen kann ich da wenig erkennen.

Riesenporling wächst hier auch aber bisher habe ich mich an diesen nicht ranngetraut. Die meisste Literatur stuft den als ungenießbar ein.

Roland

Hallo Roland,

daß Pilzarten abseits von Steinpilz und Pfifferling bei einem Autor genießbar sind und beim nächsten nicht, kommt öfter vor. Wenn man sich nicht sicher ist, schreibt man lieber 'ungenießbar'.

Das Substrat ist ein sterilisiertes Gemisch aus Buchenspänen, Buchensägemehl und Reis.

Gruß, Carsten

Hallo Carsten,

wie sieht es bei Dir aus?

Der Riesenporling ist bei mir doch problematisch.
In den Gläsern mit Pappe tut sich nichts mehr. Das Mycel ist rückwärts gewachsen und man sieht nur noch die schwarzen Pilzstücke. Auf einer von meinen Platten wächst ein klein wenig Mycel aber sehr dünn und langsam. Das fühlt sich scheinbar nicht sehr wohl bei mir. Substratgläser habe ich leider nicht angelegt.

VG Reblaus

Zwei Gläser sind etwa bei 75%, die anderen beiden waren schon vor ein paar Tagen komplett besiedelt. Sie sehen inzwischen so aus: Bräunung und Krustenbildung scheint bei diesem Pilz nicht aufzutreten, zumindest noch nicht.

Gruß, Carsten

Ich finde es stark, dass du fast alle Proben durchbekommst!!!

Vielleicht kann ich dann später eine Reinkultur auf Platte herstellen.

VG

Ja, bin auch froh, daß es so gut klappt. Werde dir was eintüten, wenn ich die Gläser weiterverarbeite.

Gruß, Carsten

Habe gerade ein Tütchen mit einer Mycelprobe übrig.
Hat jemand Interesse?

Grüße, Carsten

Hallo zusammen,

bin letztens auf dem Weg zum Supermarkt auf ein weiteres, junges, nicht ganz so demoliertes Exemplar gestoßen. Obwohl der Standort an einer nicht gerade selten befahrenen Straße weniger toll war, habe ich ein kleines Stück mitgenommen, um herauszufinden, wie 'ungenießbar' dieser Pilz wirklich ist. Nun... das Gewebe läuft beim Braten natürlich schwarz an, bleibt aber fest und leicht faserig (nicht unangenehm). Für einen richtigen Geschmackstest war es zu wenig, ich fand es aber recht lecker und weder säuerlich, noch zäh oder bitter.

Grüße, Carsten

hey

was ist aus dem versuch geworden!?

Alex

Hey Alex,

ich bin mit diesem Pilz noch nicht weit gekommen, habe bisher nur kleine, unsterile Versuche unternommen. Bisher kann ich bloß sagen, daß das Mycel nur auf Holz wächst und etwas Kaffeesatz gut verträgt. Das Substrat sollte eher trocken und nicht zu fein sein, also kein pudriges Sägemehl. Strohzusätze über 20% gehen schief, sobald da irgendwas gärt, stellt das Mycel sofort das Wachstum ein. Gegenüber Schimmel ist es aber weniger empfindlich. Nach der Besiedelung bildet sich eine braune Kruste wie beim Shiitake und nach einigen Wochen brechen kugelige Primordien hervor, welche bisher aber immer nach ein paar Tagen jegliches Wachstum einstellten, was wohl an mangelnder Belüftung und/oder fehlender Deckerde liegen dürfte.

Gruß, Carsten

Kleines Foto-Update:


Erstmal noch ein altes Bild von Primordien im Glas:


Ein Outdoor-Primordium, welches sich schon zu einem richtigen Fruchtkörper ausdifferenziert. Leider blieb es nach dem Foto stehen und trocknete ein.


Und hier nochmal der ganze Beutel mit groben Chipsies, etwas Getreidebrut, Deckerde und Laub.

Grüße, Carsten

Inzwischen hat der Block wieder angefangen, zu fruchten:

Mal sehen, wie weit die Primordien diesmal kommen.

Grüße, Carsten