kulturpilz.de

Hallo,

hier eine kleine, natürlich unvollständige, Übersicht möglicher Substratmischungen für verschiedene Kulturpilze in der Indoorzucht. Wenn ihr eine Mischung vermisst, integriere ich sie gern.

___________________________________________________



Kräuterseitling

Pasteurisiertes Substrat verschimmelt häufig, sollte autoklaviert werden. Weizestoh eignet sich mit Zuschlagstoffen gut, Hartholzmehl bringt mehr Ertrag.

• 100 % Sägemehl (Buche, Eiche, Erle, Ahorn)
  50% Sägemehl + 50% Weizenstroh oder Kleie
  10 kg Erlensägemehl, 5kg Erlenhäcksel, 4kg Kleie, 1kg Gips (Stamets, 1993)

Igelstachelbart

• Sägemehl (Buche, Esche) + 20% Weizten- oder Reiskleie

Lackporling

• 50/50 Eschenmehl / Erlenschnipsel in (50ml Melasse / 20 l Wasser) eingeweicht (Stamets, 2000)
  Ansonsten Weizenkleie als Zuschlagstoff

Violetter Rötelritterling

• Champignongsubstrat, etwas trockener

Klapperschwamm

• Sägemehl (Buche, Eiche, Weide, Ulme) + 20% Kleie oder Gerstenmehl
  40% Sägemehl, 40% Baumwollsamenschalen, 18% Weizenkleie, 2% Kalk
  78% Sägemehl, 10% Weizenkleie, 10% Maispulver, 2% Kalk
  Zum züchten in Gläsern oder Flaschen:
  78% Sägemehl, 20% Weizenkleie, 1% Zucker, 1% Gips (Wembacher und Groos, 2007)

Südlicher Schüppling

• gehäckseltes Hartweizenstroh + 3% Kalziumcarbonat, fermentiert
  2 Teile Buchenspäne verschiedener Grösse, 1 Teil Weizenstroh gehäckselt, 60% Biertreber, autoklaviert
  Pappelholz mit Eichenspänen
  Stroh und Maiskolben, gehäckselt, 1h. Bei 100 – 121° C.

Austernseitling

• Wächst fast überall, zB. Fermentierte Strohballen

Hallo Daniel,

erstmal möchte ich dich hier im Forum willkommen heißen!
Es ist schön, daß du auch gleich etwas beitragen willst, ich möchte dich aber bitten, nur Sachen weiterzugeben, die du selbst getestet hast. Bei den Rezepten im Netz fehlen oft wichtige Infos (welche Art Brut, wieviel davon, soll aerob oder anaerob fermentiert werden, ...). Manchmal sind sie auch äußerst fragwürdig (schon x-mal abgeschrieben, falsch übersetzt) bzw. vollkommen ungeeignet. So hatte ich z.B. beim Südlichen Schüppling auf reinen Strohsubstraten bisher immer nur Totalausfälle.

Nichts für ungut,
Carsten

Hallo,

vielen Dank für euren herlichen Empfang. Ich hatte mir die Liste als Überblick zusammengestellt und dachte mir ich stelle sie hier mal rein. Ich habe sie aus dem Buch "Anbau von Speisepilzen" von Wernhard Schmidt abgeschrieben. Wo bekommt man denn solche Heizbricketts?

Gruss Daniel

Hallo,

bei den Briketts gibt es auch Unterschiede in der Spangröße. Ich konnte hier bloß Buchenbriketts bekommen, die aus sehr feinem Sägemehl bestehen und die funktionieren eher schlecht. Da waren sogar die gröberen Nadelholzbriketts noch besser geeignet.

Grüße, Carsten