Und zwar bin ich mit meiner Brut-Bezugsquelle nicht sehr glücklich, weil die Brut irgendwie nie besonders frisch ausschaut. Angeblich soll sie erst 2 Wochen alt sein, ist aber schon total hart, verwachsen und kaum mehr aufzuschütteln. Wächst langsam aus und Brutklumpen im Substrat bilden mini-Pilze lange bevor das Substrat durchwachsen ist.
Ich vermehre meine Brut im Moment selber und koche mit meinem 21 Liter Presto ungefähr 30 kg Brut pro Monat. Mittlerweile kann ich's, kaum Ausfälle. Aber es ist verdammt viel Arbeit und da unsere Bauernhof-Pilzzucht mittlerweile auch Umsätze macht
würd ich die Brut eigentlich lieber kaufen. Nur fürchte ich, dass ich mit Brut, die nicht in einem frischen, wachstumsfreudigen Zustand ist nicht weit kommen werde mit meiner Methode (Stroh - Kalkpasteurisation). Jetzt möchte ich euch mal fragen, welche Brut-Bezugsquellen ihr mir empfehlen könntet. Gibt es jemanden, der wirklich ordentlich arbeitet oder bleibt einem nichts anderes über als die Brut selber zu machen, wenn man gute Brut haben will?