Shiitake - muss er ganz braun werden?

[Monti]

Ich hab ja noch keine Erfahrung mit dem Shiitake, nur ausversehn welche weil meine Blöcke zu früh gefruchtet haben...

Müssen die Blöcke ganz braun werden bevor man sie öffnet? Meine übrig gebliebenen ruhen nun schon einige Monate, werden aber nicht mehr bräuner. Ohnehin scheinen sie nur dort zu bräunen, wo auch Sauerstoff/Luft hinkommt...
Oder ist das Egal? Bilder kann ich bei Bedarf machen.

[mariapilz]

Ich hatte auch schon Blöcke die einfach nicht ganz braun werden wollten. Ich denke es ist der Sauerstoffmangel. Manchmal hilft es den Block zu drehen oder ihn überhaupt an einen anderen Platz zu stellen.

Du kannst ihn aber auch auspacken. Der Block wird dann schnell nachbräunen. (Einige Züchter nehmen den Block absichtlich vor der Bräunung aus dem Sack) Meiner Erfahrung nach wird aber dann die erste Welle magerer ausfallen.

Gruß

[Monti]

Danke Maria.
Es ist sogar schon so, dass Bereiche die schon braun waren wieder teils vom Mycel überwachsen werden...

Sie bräunen auch unterschiedlich stark. Die mit vergorenem Substrat deutlich weniger. Auch weniger Popkorn bildet sich. Seis drum. Muss ich mal überlegen ob ich irgendwo Bedingungen für eine Fruchtung finde. Ich nehme an der Shii braucht auch etwas Licht?!

[mariapilz]

etwas Licht wäre schon gut... Sonst werden sie ganz blass.