kein Mikroskop.
Bei aufgeblähten Beuteln ist kein Geruch feststellbar.
Ich bin ratlos.
Insgesamt "durchnässt" es das Substrat. Es wirkt irgendwie nässer, was auf Bakterien deutet.
Und jetzt das: heute habe ich einen shiitake ausgepackt. 3 Monate gewachsen. Der Block sah sehr schön aus. Reif. Alles braun. Einfach schön.... Und auf der Oberfläche liegt dieser braune Puder.
Ich habe dann den Block auseinandergebrochen. Man sieht dass nur die Oberfläche bis ca 2 cm in die Tiefe betroffen ist.
Es waren nicht so viele Brösel wie bei den ersten Bildern am Block.
Meine 0,5 micron Säcke werden natürlich verschweißt... Aber zusätzlich verwende ich breites Klebeband um die Säcke zu verschließen. (Wenn die mal sterilisiert sind und etwas zerknautscht rauskommen ist die Naht meines Billig-Schweißgeräts nicht perfekt, daher mache ich das immer)
Na ja. Vielleicht bin ich zu nachlässig beim impfen geworden...