wieder einmal fragen zu shiitake

[davidson30]

hallo


bräuchte etwas hilfe beim shiitake .....

da meine ersten versuche an schlechter brut gescheitert sind und ich dank hilfe aus dem forum an eine reine kultur gelangt bin stehe ich jetzt beim shiitake vor einer fruchtungsfrage .....

die säcke bekommen an der ganzen oberfläche knubbel ...(finger dick)...
nur der boden ist noch normal ...







hab erst vor ein paar tagen einen davon zu beobachtung ausgepackt ...






bemerke aber das sich die entwicklung der knubbel deutlich verlangsamt hat ...



habe auch von der gleichen kultur ein sturzglas hergestellt .... dieses jedoch hat eine braune färbung und hat nur an ein paar stellen ansätze wo sich was tut wie ich es bisher auch gekannt habe ...





kann das sein das es solche unterschiede sind ???

und wann sollte ich die anderen säcke öffnen ??

wie braun sollte der block werden ??

und sterben bis dorthin keine pilzansätze im sack ab welche wiederum zu kontis führen können ??




grüsse

fritz

[pilz-kultur]

Hallo Fritz !

...fingerdicke Knubbeln hört sich schon mal gut an ...die können mitunter so an Masse zulegen , dass Du glaubst , es zerreist Dir jeden Augenblick den Substratbeutel ....meist entstehen dann auch Risse in den Knubbeln !

Lässt Du den ausgepackten Block bei Fruchtungstemp. stehen , werden sich sicher auch bald Pilze zeigen...ein Profizüchter würde aber erst auspacken , wenn der Block schön braun gefärbt ist...die folgende Erntewelle ist einfach ergiebiger..man kann gezielter/mehr ernten !

So ein Block kann dann je nach Temp. u. Substrat schon mal 2 Monate stehen...FK die sich zwischenzeitlich schon bilden schaden der Kultur in der Regel nicht !

Gruß
Walter

[Mycelio]

Hallo Fritz,

für den Shiitake brauchst du Geduld. Wie Walter schon sagte, vergehen vom durchwachsenen Substrat bis zum ersten Pilz schon mal zwei Monate. Oder auch mehr... Hatte das auch gerade zum erstenmal. Ich konnte zuschauen, wie sich das Mycel verdichtet, Lücken ausfüllt und die Oberfläche nochmal überwächst. Aber der erste Pilz liess neun Wochen auf sich warten...

Ich glaube deine Knubbel sind nur Mycel, daß die Oberfläche nochmal überwachsen will, um eine dicke Schutzschicht zu bilden. Der ausgepackte Block knubbelt jetzt langsamer, weil unter der Folie besseres Klima herrschte. Das frühe Öffnen sollte aber nicht tragisch sein.

Hier ein Bild von meinen kleineren Shii-Kulturen. Das linke Glas wurde erst vor kurzem geöffnet, das rechts vor etwa fünf Wochen. Bei letzterem wuchern schon länger Knubbel über die Oberfläche, wie bei deinem gestürzten Glas. Ich glaube Andreas (Pilzhaus) nennt die Dinger treffenderweise Pestbeulen.


Richtige Primordien brechen erst Wochen später durch die verhärtete Oberfläche. Sie haben einen braunen Fleck in der Mitte, aus dem dann der Hut entsteht. Die erkennst du dann schon. Bei mir ging's ganz von selbst, ohne kalt stellen oder tauchen.


Bleibt noch die Frage wann man am besten die Säcke öffnet.
Kennst du die schon?
Wie bringe ich Pilze zum wachsen
Na dann will ich mal auch wieder Bilder zeigen
Oh Mann, viel zu früh...


Carsten

[davidson30]

hallo


mal ein fotoupdate vom ausgepackten block ...









schöne farbe ... immer noch keine pilze ...

hab ihn schon mal erschüttert ... immer noch nichts ....


sollte sich da nicht schön langsam was tun ???



grüsse

fritz

[pilz-kultur]

...gib ihm noch 14 Tage Fritz !

Wenn er dann nicht will , tauch ihn mal für 24 St. o. lass ihn einfach bei Raumtemp. die selbe Zeit einfach austrocknen...ab u. zu um drehen , damit er nicht schimmelt , dann tauchen !

Gruß
Walter

[Mycelio]

Fritz, sind deine Säcke seit Anfang November durchwachsen?
Wenn ja, würde ich sie noch nen Monat stehenlassen, auch wenn's keinen Spaß macht.

Meine Shiis wollen auch immer noch nicht fruchten. Der eine Pilz neulich war wohl aus Versehen gewachsen. Ich glaube der Shiitake fruchtet erst dann, wenn man aufgegeben hat...

Übrigens, kennst du schon Ollis Pilzseite? Unter 'Lentinula Edodes' findest du dort einen ganz guten Fruchtungsbericht incl. frühem Tauchen.


Gruß, Carsten

[davidson30]

hallo


das jammern hat geholfen ....

erstens bringt das sturzprojekt früchte ....



und auch der ausgepackte block zeigt anzeichen von pilzen ...





soweit alles gut .... was mir aber wieder nicht eingeht ist das ....

hier kommen die pilze schon ....





obwohl der block nicht mal annähernd durchwachsen ist ...



fällt jemand der komische wuchs auf ??

wie soll ich das verstehen ????

nimmt mich der shii nicht ernst oder was ist da los ????




grüsse

fritz

[Mycelio]

Na also, Geduld wird doch belohnt. Leider braucht man beim Shiitake extrem viel davon...

Der letzte, schon früh fruchtende Sack ist allerdings seltsam. Hat der vielleicht hochwertigeres Substrat? Wie hast du den beimpft?
Evtl. hat er ja einfach schon genug verdaut, um fruchten zu können...

Gruß, Carsten

[davidson30]

hallo

substrat ist standard ...

der einzige unterschied ich das der sack flüssig beimpft wurde ...
mein erstes shiiflüssigmyzel .

seltsam ist obwohl ich von oben beimpft habe ... ist das wachstum von unten ausgebrochen und hat die oberfläche noch gar nicht erreicht .

sachen gibts ....


grüsse

fritz

[Mycelio]

Tja, da mußt du wohl Löcher in den Beutel schneiden oder die Pilze ignorieren, bis alles bewachsen ist.

Ist aber echt mysteriös, daß der so schnell fruchtet, wenn ich das richtig verstehe, nach etwa zwei Wochen. Phänomenal.

Den freien Substratbereich finde ich genauso seltsam, aber solange das Shiitake-Mycel munter weiterwächst, müßte alles OK sein.

Gruß, Carsten

[geer]

Hallo Fritz,

dein Substrat war doch bestimmt gut feucht und konnte kein Wasser mehr aufnehmen, oder?
Deshalb ist die ganze eingespritzte Flüssigkeit bis unten abgesunken(Wachstum von unten nach oben!?)

Wie hell hast du deine Substratblöcke zum durchwachsen stehen?
Wenn sie bei Temperaturen um 20°C und zu viel Licht stehen, wollen sie immer wieder mal fruktifizieren,.... meistens mit abnormalen Fruchtkörpern.

Viele Grüße

Gerhard

[davidson30]

hallo


substrat war schon feucht aber nicht feuchter als sonst .

licht ist eher dämmerlich .

pilze stehen im zimmer ( vorhänge zu 80% zugezogen ).

werd mal abwarten wie sich die fruchtkörper entwickeln ...


seltsam .... aber gerade das macht es aus mit pilzen zu arbeiten ..... immer was neues ungewöhnliches



grüsse

fritz

[davidson30]

hallo


wieder so ein sonderfall ...















verwunderte grüsse

fritz

[Das-Pilzimperium]

mein gott

hast du da antibolika in dein substrat reingemischt?

*knubbelshiitake*

[davidson30]

und schon wieder probleme ...


wunderte mich da der sack auf einmal so wackelig dastand ...



ein blick darunter ..... und siehe die ursache ....









wie soll ich mich denn da verhalten ...

auspacken und umlegen ??

hat da jemand eine gute idee ??

denke doch nicht das ich die im sack vergammeln lassen soll .....


bitte um schnelle hilfe

fritz